Описание

Доставка вина Пино-Нуар 0.75л в Екатеринбурге

Доставка вина Пино-Нуар 0.75л в Екатеринбурге круглосуточно на дом от 30 минут.

Пино-нуар — это пронзительный сложный яркий вкус и аромат. На первый взгляд ничего примечательного в этом вине нет. Внешне оно бледное а в некоторых вариациях и вовсе прозрачное. Но изюминка этого вина заключается не в его цвете. Аромат — это то что прочно привязывает поклонников к пино-нуар. Раскрывается вино постепенно и по сложной схеме: от ягодных например вишневых или черничных ноток до целой группы запахов осеннего леса. Такие вина прекрасно дополняют вкусную пищу.

Пино нуар — сорт сложный для виноделов: он слишком восприимчив к солнцу гнили грибкам и плесени а его тонкая кожура ягод особенно чувствительна к колебаниям температуры. Пино нуар крайне зависим от терруара на его характеристики и качество прежде всего влияют именно климатические условия и почва.

Пино нуар — это аромат ягод (малина клубника вишня) подлеска. В некоторых винах (из винограда выращенного в более теплом климате) присутствуют ноты кожи и фиалки вызывая ассоциации с ароматами сира.

Спектр вин из пино нуар очень широк: От простых кисло-сладких до сложных ароматных образцов высочайшего качества. Богатство букетов вкусов впечатлений которые могут произвести вина пино нуар порой сбивают с толку дегустаторов. Традиционные бургундские славятся своими мясистыми ароматами но капризы моды и новые менее затейливые в выращивании клоны делают вина более легкими и фруктовыми. Сорт также используется при производстве шампанского (вместе с шардоне и пино менье) розовых тихих вин и в большинстве винодельческих регионов мира выращивается как для столовых так и для игристых. В целом пино нуар — сорт малоурожайный однако тот виноград что идет в игристые вина напротив дает высокие урожаи.

Купить вино Пино-Нуар в СПб с доставкой на дом

Лучшее место для выращивания пино нуар — Бургундия. Прохладный климат региона и почвы на основе известняка идеально ему подходят.

Впрочем одной только Францией география посадок сорта не ограничена. Пино нуар выращивают в Австрии Аргентине Австралии Канаде Чили северных районах Хорватии Германии Грузии Италии Венгрии Македонии Молдове Румынии Новой Зеландии Южной Африке Сербии Швейцарии Болгарии Чехии США Уругвае Украине и Словакии.

Структура наименований в Бургундии довольно сложна. Название виноградника здесь прикреплено к определенному участку земли размер которого не может быть изменен. И это не все. Виноградник может быть разделен между несколькими владельцами при этом пино нуар каждого из них может иметь свой стиль.

Заказать вино Пино Нуар в Екатеринбурге круглосуточно

Пино нуар — одно из самых универсальных в мире вин: оно составит прекрасную пару мясу рыбе грибам сыру и шоколаду.

• Пино нуар со средним телом подойдет к бараньей ножке особенно при подаче со свежими травами. Это вино прекрасно сочетается со сладким и дымным вкусом барбекю: свининой и курицей на гриле.
• Вино со средними танинами сочетается с морепродуктами (морскими гребешками лобстерами креветками но не устрицами) рыбой (тунцом форелью лососем).
• Говядина также хорошо работает с пино нуар важно лишь выбирать нежирные куски мяса чтобы не потерять тонкие ароматы вина. Что до птицы (курицы или утки) идеально когда мясо приготовлено в том же вине что вы пьете.
• Пино — достойная пара сливочным сырам (горгонзола камамбер морбье). Легкие вина подходят козьему сыру фете более фруктовые острым сырам кислые и цветочные образцы пино нуар хорошо работают со сладкими сырами (гауда).
• Любое блюдо с грибами или трюфелями будет хорошо сочетаться с пино нуар подчеркивая земляные ноты в вине.